山东拉面哥聊斋38：大舞台深夜换新颜，拉面哥隔

一夜之间，拉面哥大舞台架起了遮阳棚，令舞台感觉升级了许多，至少暴戾的阳光与不期而至的风雨，可以屏蔽在遮阳棚之外。

今天下午，“山东拉面哥”的平台号，发布了一则视频，拉面哥与拉面嫂在自家门口，面对镜头，对一个神秘的“洪先生”发出了盛情的邀约。讲话完毕，拉面哥与拉面嫂深情鞠了一个躬。

拉面哥的全文讲话如下：

“洪老师好，在此我对你说声对不起，因为我个人原因，没能看到你对我们的邀请，我表示非常遗憾。让我没想到的是，你能对我这样一个普通老百姓能关注与关心，让我非常感动。希望有机会，我能亲手为你做一碗我亲手做的拉面，让你品尝，谢谢你对我的关心与关爱，谢谢。”

从视频中可以看到，这是拉面哥的一个回应。那么，这个洪老师是谁？

笔者最近经常刷到一个洪明基的人对拉面哥的盛赞。如果没有猜错的话，这个洪老师就是洪明基。查一下资料，显示洪明基是香港人，1970年生，从事食品加工和快餐连锁业，北京吉野家快餐有限公司总经理。

我们可以从网上找到洪明基的一段面向拉面哥直接对话的视频，全文讲话如下：

“山东拉面哥，你好，我是洪明基，我正在这食堂吃拉面，突然想起央视对你的报道，我觉得你了不起啊。十五年，专心做好一碗拉面三块钱不变，我觉得特别棒。在报道中提到，你说，街坊们老百姓赚钱不容易，因为我涨价以后，有一部分老百姓街坊们不能吃得起。我觉得朴实无华，真本事，真的初心很好。我觉得经营之道，我们有时候人情味啊、对顾客的关注，我觉得比赚钱更重要，这比钱更重要。对你非常的敬佩啊，给你点赞。就像我跟你啊，也算是同行，我是吉野家老板，最近两会啊，我带了很多关于餐饮跟民生还有创业等等的一些提案，如果你有什么好的建议，有什么好的想法，可以私信我。我可以放在我的提案当中，为你点赞，山东拉面哥。”

视频发布的时间是3月4日。

这个视频发布后，拉面哥并没有立刻给予及时的回应。因为三月份开始，拉面哥正卷入合同纠纷的漩涡中，难以有余裕的闲情逸致去应对外界发来的示好的表示。

从洪明基的视频中，可以看出以下几点：

一是洪明基肯定了拉面哥的理念。

那就是注重老百姓的感受，对人情味与顾客的关注，要比赚钱更重要。

二是洪明基以餐饮人的身份与拉面哥有感同身受的共情性。

餐饮人都面向老百姓，工作繁琐，我们可以从前一阵子三丫来到光明顶送免费的早餐，她提及的餐饮业非常辛苦的感受中，可以看出，餐饮业的同人，有着相似的甘苦体验。

三是洪明基希望把拉面哥带入一个更大的平台。

比如洪向拉面哥征询餐饮的意见，都可以看出，他很注重拉面哥一个最底层的餐饮从业者的实际体验，意图把拉面哥的实际感触，带入到国家决策层的民情参考中。

拉面哥作出这样一个回应，可以看出，他是想借助于这样一种同处于一个行业的联系的通道，能够实现自己的话语权在这个区域与领域的占领。

我们可以从《新京报》对拉面哥参与寻孤爱心活动的连线报道，看到拉面哥履行社会职责的一面；从《记者观察》刊发的拉面哥与乡村振兴的联动关系，看到拉面哥与国家战略方针的内在联系的一面；从央视《道德观察》播放的专题片，看到拉面哥身上的道德与情怀的一面。

一个普通的农民，能够在近两个月内如此频密地以正面的高光方式，出现在官方的媒体上，可以说是绝无仅有的。

但是在这些官媒话语的发言中，独独缺少对拉面哥与他一直从事的餐饮之间的行业话语的解读，这未尝不可以视着拉面哥影响力所忽略掉的一个盲点。现在拉面哥发声对话洪明基，虽然是一个迟到的回应，但却可以看出，拉面哥意图对他所从事的餐饮业的一次身份的回归。

可以看出，

拉面哥一直在脚踏实地地前行，他的身上浓缩了相当多的一个中国农民的多维度的对于当下中国现实走向与战略路径的有意无意的开启与匹合。

文章来源：《大舞台》 网址: http://www.dwtzz.cn/zonghexinwen/2021/0806/941.html